Catégorie : LES PRODUITS

Les escargots au « court bouillon »

Calibre : Petit, Bocal de 2 douzaines (24) d’escargots   8.50 €
Bocal de 4 douzaines (48) d’escargots   16 €. Indisponible

Calibre : Moyen, Bocal de 3 dz (36) d’escargots   15.50 €
Bocal de 5 dz (60) d’escargots   25 €

Calibre : Belle Grosseur, Bocal de 2 dz (24) d’escargots   12 €
Bocal de 4 dz (48) d’escargots   23 €

Pour commander des escargots : 06.03.07.80.11

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Les recettes pour l’apéritifs

L’escapéro :
Petits escargots à consommer « tels quels », à température ambiante, à « piquer » et déguster pour l’apéritif.
10.50 € (24 escargots)

L’escargotine :
Terrine à base d’escargot grossièrement haché relevé à l’ail/persil ou Basilic
Se tartine sur des toasts chauds pour l’apéritif.  
10 € (110 g)

Terrine à base d’escargot grossièrement haché relevé à l’ail/persil
Se tartine sur des toasts chauds pour l’apéritif.
14.50 € (170g)

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Les Apéri’croq

Notre Quatuor en Apéri’croq :

12 escargots en cRoquilles , dont 3 sont préparés au beurre Curry/Cumin, 3 au Paprika, 3 « à la Provençale » et 3 au Beurre persillé
10 € La douzaine

18.50 les 2 douzaines

Notre Trio en Apéri’croq fromage :

12 escargots en cRoquilles , dont 4 sont préparés au beurre Comté, 4 au Roquefort et 4 au Chèvre.

12 escargots en cRoquilles , dont 3 sont préparés au beurre Curry/Cumin, 3 au Paprika, 3 « à la Provençale » et 3 au Beurre persillé
10 € La douzaine

18.50 les 2 douzaines

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Escargots « à la bourguignonne » en cRoquille

Les cRoquilles se mangent entièrement (la gaufrette comprise), le beurre est préparé « à la Bourguignonne » (Persil, Ail, Échalote)

9    la douzaine

17     les 2 douzaines

33      les 4 douzaines

49      les 6 douzaines

Pour commander des escargots : 06.03.07.80.11

ou arnaud.deransy@gmail.com

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Escargots « à la bourguignonne » en coquille

Le grand classique de la gastronomie hélicicole.

Escargots de calibre « Belle Grosseur », remis dans leurs coquilles, beurrés avec un beurre préparé « à la Bourguignonne » (Persil, Ail, Échalote)   

 

  • 9.80   la douzaine
  • 18      les 2 douzaines
  • 35 €     les 4 douzaines
  • 52 €     les 6 douzaines

 

Pour commander des escargots : 06.03.07.80.11

ou arnaud.deransy@gmail.com

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